旬菜のご提供

お日様をしっかりと浴び栄養を蓄えた最高に美味しいときを旬といいます。旬の野菜は、栄養価も高く、季節に応じた役割があります。夏のトマトやきゅうりはからだを冷やす働き、冬の白菜やごぼうは温める働きなど。季節の野菜を食べることで、美味しいだけでなく、からだに良い食事になります。肉食中心の食事の今だからこそ、からだにやさしい野菜中心の食事を提供していきます。

自社研修圃場と契約農家

新鮮な美味しい野菜を提供するために、当店では自社研修圃場と契約農家から仕入れています。
近年は、農業を楽しむ有名人や家庭菜園、報道を通して農業ブームになりつつあります。しかし、農業を目指すには、技術や土地の問題など多くのハードルがあります。当社では、自社の研修圃場を持ち、本格的に農業を目指している人材を育成しています。
vegecafe野菜屋sunで提供する野菜は、指導のもと研修生が丹精を込めて栽培した野菜です。お客様に安全・安心な美味しい野菜を食べてもらいたい。そんな想いで、日々栽培しております。

是非、会津の新鮮な旬の野菜をひと手間かけた会津の野菜を四季を楽しみながらお食事をお楽しみください。

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